 |
Мясной фарш.1/2 ф. мяса пропустить через машинку, посолить, поперчить, 1 луковицу изрубить, припустить с 1/8 ф. масла, положить туда мясо, покрыть и поставить в духовую печь на 10 мин. Затем мясо еще раз провернуть вместес соком, прибавить 2 рубленных яйца, зеленой петрушки или укропу. На большую кулебяку делается фарш так же, только погуще и яйца режутся ломтиками.
|
