 |
Клюквенный кисель.1 ф. клюквы обмыть, размять в ступке, развести 5-ю стак. холодной воды, слить в медный таз, выжать сок из одного лимона, пли положить 1 стол. ложку лим. кислоты, поставить варить 15 мин., процедить сквозь салфетку, прибавить 2 стак. сахару, прокипятить 1 раз. 4 ст. л. картофельноймуки развести в 1 стак. холодной воды, влить сразу, быстро вымешать, прокипятить; когда закипит вылить в салатник и сверху посыпать сахаром, чтобы не образовалась корочка.
|
