 |
Мусс апельсинный.4 стак. воды и 1 ф. сахару вскипятить, когда закипит положить 20 листов желатину, вымоченного в воде и отжатого, дать вскипеть с желатном, снять, положить цедру и сок с 2 апельсинов, покрыть и дать постоять мин. 10, процедить сбивать веничком до белой пены, выложить в формусмоченную водой и поставить на лед.
|
