 |
Горошек с пашотом.Сварить 1/2 ф. сухого горошка до мягкости, слить воду, положить в него 1/4 ф. слив. масла, 2 ч. ложки сахару, немного соли, 2 ч. ложки муки, смешать, влить полстакана сливок, дать раз вскипеть, положить на блюдо и огарнировать пашотами: опустить в кипящую воду яйца и дать покипеть мин. 4, потом переложить в холодную воду, очистить и подать горячими.
|
