 |
Пирог с черносливом.Из 1 стак. воды чуть теплой, на 3 коп. дрожжей, 1/2 ф. муки крупчатки поставить опару, когда поднимется, положить 2 ст. л. горчичного масла и 1/4 ф. кокосового масла, 1/4 ф. сахару, 2 капли лимоннаго масла, 2 ч. л. ванили толченной с сахаром, смешать, влить 1/2 ст. воды и всыпать 3/4 ф. Муки мягкой, хорошо вымесить, и дать подойти. 1 ф. черносливу сварить в воде, откинуть, на решето, выбрать, косточки, изрубить, прибавить 1/4 ф. сахару, перемешать. Готовое тесто выложить на стол, раскатать, вырезать кружок, перенести на скалке на смазанный лист, выложить чернослив, убрать решеточкой, края защипать, дать расстояться, смазать водой, смешанной с полсолнечным маслом и сахаром, поставить в печь.
|
