 |
Судак по польски.Очистить судака, вынуть внутренности, хорошенько промыть иотварить в воде с кореньями, лавр. листом и перцем. Когда будет готов уложить на блюдо, огарнировать отвареным картофелем и облить соусом. Польский соус - сварить в крутую 3 яй7ца, мелко изрубить; растопить 1/2 ф. слив, масла, в кастрюльке сложить яйца, подогреть и облить рыбу.
|
