 |
Судак жареный.2 1/2 ф. судака, 1/2 ф. Масла подсолнечного, муки и сухарей немного. Судака очистить от костей и кожи, промыть в холодной воде, нарезать вкось порциями, обвалять в муке или сухарях, положить на раскаленный сотейник или сковороду с маслом, поджарить с обеих сторон, подавая обсыпать мелко изрубленной и в масле поджареной зеленой петрушкой. Гарнировать жареным картофелем.
|
