 |
Желе яблочное.10 неочищенных антоновских яблок разрезать каждое на 4 части (зерна вынуть); положить в медную посуду, налить 6-7 стак. воды, немного лимонной кислоты, поставить варить на сильном огоне. Когда яблоки сделаются мягкими, откинуть их на решето, дать стечь, процедить сок. На 1 стакан соку взять 1 стак. сахару. Поставить сок с сахаром варить на сильный огонь в течении 15-20 мин. до густой массы; затем влить в банку, подложив бумаги.
|
