 |
Варенье из брусники с яблоками и грушами.4 ф. брусники (10 стаканов), 5 груш, 5 яблок, 6 ф. сахару, 6 стак. воды. Сахаръ с водой вскипятить, положить цедру с одного лимона, вершок корицы; когда прокипит положить ягоды, позднее положить антоновские или крымские яблоки, разрезанные на 4 части и груши, нарезанные дольками, варить на сильном огне минут 30-40. Когда остынет сложить в банку, вынести на холод.
|
