 |
Маринование слив и винограда.Сливы обмыть, осушить салфеткой, сложить в банку. Приготовить маринад: 1 стакан уксусу, 1 стак. сахару, 1 стак. воды, кусочек корицы, несколько зерен гвоздики, немного лимонной цедры, прокипятить, остудить, залить сливы, хорошо завязать пергаментом и вынести на холод. Через две, недели слить маринад, прокипятить, остудить и снова залить, это проделывается со всеми маринадами, чтобы избежать плесени, т. к. ягоды в течении времени дают сырой сок и по этому прявляется плесень.
|
