 |
Пирожки риссолики.Слоеное тесто (см. пирожки слоеные, об. № 3) раскататьтонко в виде лапши, наложить шариками мясной фарш (см.пирожки саечки, об. № 1), кругом фарша смазать яйцом, хорошо закрыть кругом тесто, вынимать на выемку в виде пельменей, 2 раза запанировать яйцом и сухарями: жарить в фритюре.
|
