Очистить 1 или 2 луковицы, изрубить их мелко сырыми, припустить в 1/4 ф. сливоч. масла, чтобы лук был розоватый, изрезанное мясо смешать с луком, прожарить до мягкости, прибавить 1 ф. сметаны, высадить со сметаной, т.е. дать хорошо прокипеть, прибавить 1 ложку сои Кабуль, немного кайену. Можно подавать картофель пай или фри отдельно. Подается в металлической миск.